Barolo 'Cannubi' DOCG - Bio

Dieser Barolo zeigt erdige Aromen von getrocknetem Laub, schwarzem Tee und Orangenschale, begleitet von Rosenblättern und feiner Petersilienwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dicht mit straffem, aber weichem Tanningerüst und langem Abgang. Ein klassischer, traditionell ausgebauter Barolo mit großer Tiefe.

Cannubi gilt als eine der berühmtesten und traditionsreichsten Einzellagen des gesamten Barolo-Gebiets im Piemont. Die besondere Bodenbeschaffenheit und Lage bringt Nebbiolo-Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Finesse und Langlebigkeit hervor. E. Pira & Figli bewirtschaftet diese Lage biologisch und mit handwerklicher Sorgfalt.

Dieser kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit Brasato al Barolo, gebratenem Kalbsfilet mit Trüffel, Wildragout vom Reh oder Hirsch und geschmortem Lammcarré. Auch zu gereiftem Parmigiano Reggiano ist er ein ausgezeichneter Begleiter. Servieren Sie ihn bei 17°C.

Dieser Barolo besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 15 Jahren. Dank der straffen Tanninstruktur und der Qualität des Jahrgangs 2020 wird er sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Eine kühle, dunkle Lagerung bei konstanter Temperatur ist empfehlenswert.

Ja, dieser Barolo stammt aus biologischem Anbau. E. Pira & Figli bewirtschaftet die Rebflächen nach biologischen Richtlinien ohne synthetische Pestizide oder Herbizide. Der Wein enthält Sulfite, die der Haltbarkeit dienen.