Sauvignon DOC Myra

Der Myra Sauvignon begeistert mit intensiver Aromatik von Stachelbeere, Holunderblüte und grüner Paprika. Am Gaumen zeigt er sich frisch und saftig mit lebendiger Säure und einem eleganten, mineralischen Abgang. Die sortentypische Charakteristik wird durch das Südtiroler Terroir perfekt unterstrichen.

Der Wein stammt vom Ansitz Waldgries in Südtirol, aus Weinbergen rund um Bozen. Die Region profitiert von einem einzigartigen Mikroklima zwischen alpinen Höhen und mediterranem Einfluss, das ideale Bedingungen für aromatische Weißweine schafft. Es handelt sich um eine zertifizierte Südtirol DOC-Qualität.

Der Wein passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch wie Saibling oder Zander, zu Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise und zu jungem Ziegenkäse. Auch zu asiatischen Gerichten mit frischen Kräutern und Zitronengras ist er eine ausgezeichnete Wahl. Als Aperitif macht er ebenfalls eine gute Figur.

Der Sauvignon DOC Myra ist für etwa 24 Monate lagerfähig und sollte kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur gelagert werden. Er ist jedoch als frischer, fruchtbetonter Weißwein konzipiert und sollte jung genossen werden, um seine aromatische Frische optimal zu erleben.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen und würzigen Aromen optimal, während die lebendige Säure angenehm erfrischend wirkt. Den Wein am besten 1-2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.