Vom selben Weingut, ebenfalls Palomino
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Fino-Sherry aus der Palomino-Traube mit biologischer Reifung unter der Flor-Hefe. In der Nase grüne Mandeln, frischer Teig und maritime Salzigkeit. Am Gaumen trocken, leicht und elegant mit feiner Bittermandelnote und einem erfrischenden, anhaltenden Abgang.
Iberischer Jamón und Serrano-Schinken, Meeresfrüchte und Gambas, grüne Oliven und Manchego-Käse, frittierte Fischgerichte (Pescaíto frito)
Der Cuesta Fino Sherry stammt aus Jerez in Andalusien, einer Region, die mit ihren weißen Albariza-Böden, den warmen Sommern und der Nähe zum Atlantik einzigartige Bedingungen für die Sherry-Herstellung bietet. Die spezielle Lagerung in traditionellen Bodegas, in denen der „Flor“-Hefefilm den Wein vor Oxidation schützt, prägt den frischen, trockenen Stil dieses Finos.
Für den Cuesta Fino Sherry wird ausschließlich die Palomino-Rebe verwendet. Nach der Gärung reift der Wein im traditionellen Solera-System unter Flor-Hefe, die ihm seine typische Leichtigkeit und feine Aromatik verleiht. Diese besondere Ausbauweise bewahrt Frische und Eleganz und macht ihn zu einem der klassischsten Vertreter seiner Kategorie.
Der Cuesta Fino Sherry präsentiert sich hellgolden im Glas. In der Nase zeigen sich Aromen von grünen Mandeln, frischem Teig und einer zarten Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und präzise, mit feinen Noten von Nüssen und mineralischen Anklängen. Sein Abgang ist frisch, klar und anhaltend, typisch für einen eleganten Fino.
Die Bodegas Luis Caballero ist seit 1830 ein fester Bestandteil der Sherry-Tradition in Andalusien. Mit Sitz in Puerto de Santa María pflegt das Haus die jahrhundertealte Kunst der Sherry-Herstellung und verbindet handwerkliche Erfahrung mit moderner Technik. Die Marke Cuesta steht dabei für Qualität, Authentizität und den unverwechselbaren Charakter der Region Jerez.
Der Cuesta Fino präsentiert sich trocken und leicht mit charakteristischen Aromen von grünen Mandeln, frischem Teig und einer feinen maritimen Salzigkeit. Die biologische Reifung unter der Flor-Hefe verleiht ihm seine typische Eleganz und den erfrischenden, anhaltenden Abgang.
Der Cuesta Fino kommt aus Jerez in Andalusien, der berühmten Sherry-Region Spaniens. Das Weingut Luis Caballero erzeugt ihn aus Palomino-Trauben nach traditioneller Methode mit Flor-Hefe-Reifung.
Fino Sherry sollte gut gekühlt bei 6-8 °C serviert werden. So kommen die frischen Aromen und die salzige Note am besten zur Geltung.
Als trinkfertiger Fino Sherry sollte der Cuesta nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen genossen werden. Ungeöffnet ist er etwa 24 Monate haltbar, verliert aber an Frische, wenn er zu lange gelagert wird.
Der Cuesta Fino ist der klassische Begleiter zu spanischen Tapas, insbesondere iberischem Schinken, Manchego-Käse und grünen Oliven. Hervorragend harmoniert er auch mit Meeresfrüchten, Gambas und frittierten Fischgerichten.
Trauben (Palomino), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Luis Caballero - R.E. 186-CA - El Puerto de Santa María, Spanien
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