Vom selben Weingut, ebenfalls Spätburgunder
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Dieser Spätburgunder Rosé präsentiert sich mit feiner Aromatik von Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch minzige Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-frisch mit dezenter Restsüße, lebendiger Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist saftig und mit angenehmer Länge.
Sommerliche Salate mit Ziegenkäse, gegrilltes Lachsfilet, Tomaten-Mozzarella-Caprese, leichte Pasta mit Kräutern, gebratene Garnelen
Der Spätburgunder Rosé gedeiht in den sonnenverwöhnten Lagen des Markgräflerlands, besonders rund um Bad Krozingen-Schlatt. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigem Löss und Lehm, die eine feine Mineralität liefern, während das kontinentale Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten optimale Reifebedingungen bietet
Dieser Rosé entsteht sortenrein aus Spätburgunder-Trauben, die früh geerntet und sofort sanft gepresst werden, um lediglich eine lasche Rosé-Tönung zu erzeugen. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die Frische und zarte Fruchtaromen, während ein feinherber Stil durch den moderaten Restzucker entsteht.
Im Glas präsentiert der Rosé ein lebhaftes Lachsrosa mit leicht violetten Reflexen. Aromen von reifen Himbeeren, Walderdbeeren und frischen Kirschen dominieren, ergänzt durch feine minzige Anklänge. Am Gaumen überzeugen saftige Frucht, eine angenehme Frische und ausgewogene Mineralität mit einem anhaltenden, feinherben Finale.
Martin Waßmer setzt in seinem Betrieb seit 1997 auf höchste Qualitätsansprüche. Die Kombination aus Handarbeit, spontane Gärung und bewährten Burgundertraditionen sorgt für charakterstarke Weine. Der Rosé Kabinett feinherb ist ein typisches Beispiel für Waßmers Philosophie: naturnah, präzise und mit lebendiger Fruchtigkeit – ein moderner Vertreter der Region.
Der Rosé begeistert mit Aromen von reifen Himbeeren, Walderdbeeren und frischen Kirschen, ergänzt durch feine minzige Anklänge. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-frisch mit dezenter Restsüße, lebendiger Säure und einem saftigen Abgang.
Der Wein kommt aus Baden, genauer aus dem Markgräflerland rund um Bad Krozingen-Schlatt. Die Reben wurzeln auf kalkhaltigem Löss und Lehm, was dem Rosé seine feine Mineralität verleiht.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8-10 °C. So kommen die fruchtigen Aromen und die frische Säure optimal zur Geltung.
Der Rosé sollte innerhalb von 24 Monaten genossen werden. Er ist als junger, frischer Wein konzipiert und entfaltet seine Fruchtigkeit am besten in den ersten zwei Jahren.
Der feinherbe Rosé harmoniert perfekt mit sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse, gegrilltem Lachsfilet, Tomaten-Mozzarella-Caprese, leichten Pasta-Gerichten mit Kräutern und gebratenen Garnelen.
Trauben (Spätburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Martin Waßmer, Am Sportplatz 3 · 79189 Bad Krozingen
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