Ebenfalls Petit Manseng, aus Südtirol
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Dieser Passito aus Petit Manseng besticht durch intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure, mit seidiger Textur und mittlerem Körper. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant, geprägt von feiner Frische.
Foie gras, reifer Blauschimmelkäse (Gorgonzola, Roquefort), Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée, Tarte Tatin
Die Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch steht für hochwertige Weinkultur in einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Genossenschaft erzeugt diesen besonderen Dessertwein aus der französischen Rebsorte Petit Manseng, die sich hervorragend für Passito-Weine eignet und dem Überetsch eine besondere Facette verleiht.
Der Passito begeistert mit intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure mit seidiger Textur. Der Abgang ist lang, fruchtig und elegant.
Der Wein wird von der Kellerei Schreckbichl im Südtiroler Überetsch erzeugt. Die Rebsorte Petit Manseng stammt ursprünglich aus dem Südwesten Frankreichs und ist für die Erzeugung hochwertiger Passito-Weine hervorragend geeignet.
Der Passito "Canthus Cornell" entfaltet sein volles Aromenspektrum bei einer Serviertemperatur von 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen sowohl die Süße als auch die frische Säure optimal zur Geltung.
Dank der guten Säurestruktur besitzt der Wein ein Lagerpotenzial von 5-8 Jahren. Er kann aber bereits jetzt mit großem Genuss getrunken werden. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von 3-4 Tagen im Kühlschrank verbraucht werden.
Der Dessertwein harmoniert hervorragend mit Foie gras, reifem Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort sowie klassischen Desserts. Besonders empfehlenswert sind Apfelstrudel mit Vanilleeis, Crème brûlée oder Tarte Tatin.
Trauben (Petit Manseng), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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