Vom selben Weingut, ebenfalls Viognier & Roussanne
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Zarte Birnenblüte und weißer Pfirsich in der Nase; am Gaumen reife Honigmelone und erfrischende Zitrusnoten; lebhafte Mineralität erinnert an kühle Kalkfelsen, ergänzt durch sommerliche Frische. Perfekte Balance zwischen subtiler Säure und samtigen Aromen. Der lange Abgang vibriert elegant und hinterlässt eine Spur von sommerlicher Leichtigkeit.
Gegrillte Dorade mit Zitronenthymian und Fenchel, Geflügel in Estragon-Sauce, warmer Ziegenkäse auf Baguette mit Honig und Walnüssen, Meeresfrüchte-Risotto, provenzalische Kräuterterrinen
Die Domaine de l'Olivier ist ein traditionelles Weingut im Côtes-du-Rhône-Gebiet, das auf sandigen Lehmböden charaktervolle Weine erzeugt. Das Weingut steht für authentische Rhône-Weine, die Terroir und regionale Rebsorten in den Vordergrund stellen.
Der Wein zeigt zarte Aromen von Birnenblüte und weißem Pfirsich in der Nase. Am Gaumen entfalten sich reife Honigmelonen-Noten und erfrischende Zitrusaromen, begleitet von lebhafter Mineralität. Die perfekte Balance zwischen subtiler Säure und samtigen Aromen mündet in einen langen, eleganten Abgang.
Der Wein stammt aus dem Côtes-du-Rhône-Gebiet im südlichen Rhônetal, Frankreich. Die Domaine de l'Olivier bewirtschaftet dort Weinberge auf sandigen Lehmböden, die ideale Bedingungen für die Rebsorten Viognier, Roussanne, Clairette und Grenache Blanc bieten.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrillter Dorade mit Zitronenthymian, Geflügel in Estragon-Sauce oder warmem Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen. Auch zu Meeresfrüchten, mediterranen Fischgerichten und als Aperitif ist er bestens geeignet.
Der Côtes du Rhône Blanc 2025 sollte innerhalb von etwa 24 Monaten getrunken werden, um seine frischen Fruchtaromen und lebhafte Mineralität optimal zu genießen. Lagern Sie ihn kühl, dunkel und liegend bei konstanter Temperatur.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10°C. Bei dieser Temperatur kommen die feinen Fruchtaromen, die Mineralität und die erfrischende Säure des Weins am besten zur Geltung.
Nährwert per 100ml
Domaine de l’Olivier, FR-30210 - Saint Hilaire d’Ozilhan
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