Ebenfalls Roussanne & Grenache Blanc
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Helles Gelb mit Duft von Birne, Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Anis. Am Gaumen saftige Frucht mit feiner Kräuterwürze und lebendiger Frische – für die Provence ungewöhnlich spannungsreich. Mittlerer Körper, knackige Säure, sauberer, erfrischender Abgang.
Gegrillter Seeteufel mit Kräuterbutter, Ziegenkäse-Tarte mit Honig, Risotto mit grünem Spargel, gebratene Garnelen mit Zitrone
Der Ventoux Blanc wächst am Fuß des Mont Ventoux, des „Riesen der Provence, in einem stillen Tal bei Malemort-du-Comtat. Auf gut 220 Metern Höhe wurzeln die weißen Reben in Kalk- und Tonböden – die kühlen Nächte am Berg bewahren Frische und Duft, während die südliche Sonne für Reife sorgt. Das Château Unang zählt zu den ältesten Weinorten der Appellation Ventoux im Süden der Weinregion Rhonetal.
Die Cuvée vereint die klassischen weißen Südrhône-Sorten: Clairette bringt Frische und Blütenduft, Grenache Blanc Fülle, Roussanne Tiefe und Rolle (Vermentino) das mediterrane Aroma. Zertifiziert biologisch angebaut, schonend gepresst und überwiegend im Tank ausgebaut, bleibt der Wein klar, duftig und präzise.
Helles Gelb im Glas, ein Duft von Birne, Zitrus und weißen Blüten mit einem Hauch Anis. Am Gaumen überrascht der Blanc mit einer für die Provence seltenen Spannung: saftige Frucht, feine Kräuterwürze und eine kühle, mineralische Ader vom Kalk – ein Südfrankreich-Weißwein mit Bergluft im Charakter.
Seit 2001 führen James und Joanna King das historische Château Unang, dessen Weinbau-Wurzeln bis ins Mittelalter zurückreichen. Rund 20 Hektar werden biologisch bewirtschaftet; die Höhenlage am Ventoux macht die Weine des Guts spürbar frischer und feingliedriger als das Klischee der Südrhône vermuten lässt.
Der Ventoux blanc präsentiert sich mit hellem Gelb im Glas und Aromen von Birne, Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Anis. Am Gaumen überrascht er mit saftiger Frucht, feiner Kräuterwürze und einer für die Provence seltenen Frische und Spannung.
Der Wein wächst am Fuß des Mont Ventoux in der Provence, in einem stillen Tal bei Malemort-du-Comtat auf etwa 220 Metern Höhe. Die weißen Reben wurzeln in Kalk- und Tonböden, wobei kühle Nächte die Frische bewahren und die südliche Sonne für Reife sorgt.
Der Ventoux blanc entfaltet sein Aromenprofil am besten bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Noten und die Frische optimal zur Geltung.
Der Ventoux blanc 2025 kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Er eignet sich als frischer, lebendiger Weißwein jedoch besonders gut für den zeitnahen Genuss, um seine aromatische Frische zu bewahren.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seeteufel mit Kräuterbutter, Ziegenkäse-Tarte mit Honig, Risotto mit grünem Spargel oder gebratenen Garnelen mit Zitrone. Die frische Säure und Kräuterwürze ergänzen mediterrane Gerichte ideal.
Trauben (Roussanne, Rolle, Grenache Blanc, Clairette)
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Nährwert per 100ml
Château Unang Route de Methamis, F-84570 Malemort-du-Comtat
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