Vom selben Weingut, ebenfalls Syrah
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Komplexer, tiefgründiger Rotwein mit vielschichtiger Aromatik aus schwarzen Beeren, Pfeffer und Kräutern. Konzentrierte Frucht mit Lakritznoten, feinen Röstaromen und erdigen Anklängen vom Schieferboden. Kraftvoller Körper mit eleganter Struktur und langem, nachhaltigem Abgang.
Geschmortes Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildragout vom Reh oder Hirsch, gegrilltes Rinderfilet mit Pfeffersauce, reifer Hartkäse wie alter Comté oder Pecorino
Die Domaine La Grange in Gabian im Languedoc arbeitet nach biologischen Prinzipien und erzeugt charaktervolle Weine auf mineralischen Schieferböden. Der Castalides Icône repräsentiert die Spitze der Weinkollektion des traditionsreichen Weinguts.
Der Castalides Icône ist ein komplexer, tiefgründiger Rotwein mit Aromen schwarzer Beeren, Pfeffer und Kräutern. Lakritznoten, Röstaromen und erdige Anklänge vom Schieferboden verleihen ihm zusätzliche Vielschichtigkeit. Der Wein überzeugt mit konzentrierter Frucht, eleganter Struktur und langem Abgang.
Der Wein stammt von der Domaine La Grange in Gabian im Languedoc, Frankreich. Die Reben wurzeln in Schieferböden und werden biologisch bewirtschaftet. Die Cuvée aus Syrah und Mourvèdre trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP Coteaux du Languedoc.
Der Castalides Icône sollte bei 16–18 °C serviert werden. Eine Dekantierung von 1–2 Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, damit sich die komplexe Aromatik optimal entfalten kann.
Dank seiner Konzentration und eleganten Struktur verfügt der Castalides Icône über ein Lagerpotenzial von 10–15 Jahren. Der Wein sollte liegend bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmortem Lammkarree, Wildragout vom Reh oder Hirsch und gegrilltem Rinderfilet mit Pfeffersauce. Auch zu reifem Hartkäse wie altem Comté oder Pecorino ist er ein ausgezeichneter Begleiter.
Trauben (Syrah, Mourvèdre), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Les Vignobles de la Grange , FR 34320 GABIAN
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