Ebenfalls Sangiovese & Cabernet Sauvignon, aus Toskana
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In der Nase dichte Noten von dunklen Kirschen, getrockneten Waldbeeren und feinen Röstaromen, begleitet von Nuancen von Leder und Tabak. Am Gaumen kraftvoll und komplex mit seidigen Tanninen, feiner Würze und großartiger Struktur. Klingt lang und elegant aus mit Anklängen von Zartbitterschokolade, balsamischen Noten und mineralischer Tiefe.
Rinderbraten in dunkler Sauce, gegrilltes Lammkarree, Wildragout, gereifter Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Die Tenuta di Vignole liegt malerisch im Herzen des Chianti Classico bei Panzano in Chianti, in direkter Nachbarschaft zu renommierten Weingütern wie Fontodi und Castello di Rampolla. Das Weingut arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und erzeugt charakterstarke Weine, die das einzigartige Terroir der Kalksteinböden der Toskana zum Ausdruck bringen.
Der Wein zeigt dichte Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und Röstaromen mit Noten von Leder und Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex mit seidigen Tanninen, feiner Würze und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang mit Nuancen von Zartbitterschokolade und balsamischen Noten.
Der Wein stammt von der Tenuta di Vignole in Panzano in Chianti, im Herzen der toskanischen DOCG-Region Chianti Classico. Die Reben wurzeln in Kalksteinböden und werden nach biodynamischen Prinzipien kultiviert. Das Weingut liegt in direkter Nachbarschaft zu renommierten Produzenten wie Fontodi und Castello di Rampolla.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde vor dem Genuss ist empfehlenswert, um die Tannine zu öffnen und die volle Komplexität des Weines zur Geltung zu bringen.
Der Chianti Classico Riserva 2018 besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 15 Jahren ab Jahrgang. Dank der biodynamischen Erzeugung, der Kalksteinböden und der verlängerten Riserva-Ausbauzeit entwickelt er während der Reifung weitere harmonische Facetten.
Der kraftvolle Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigem Rinderbraten in dunkler Sauce, gegrilltem Lammkarree, Wildragout vom Reh oder Wildschwein sowie gereiften italienischen Hartkäsen wie Pecorino Toscano oder Parmigiano Reggiano.
Trauben (Sangiovese, Cabernet Sauvignon), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Tenuta di Vignole s.s. c/o Casa Vinicola Fratelli Nistri S.a.s., IT 59100 Prato (PO)
Ebenfalls Sangiovese & Cabernet Sauvignon, aus Toskana
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