Ebenfalls Merlot & Sangiovese
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Rubinroter Rotwein aus Merlot und Sangiovese mit reifen Aromen von Kirsche und Brombeere sowie dezenten Holznoten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit weicher Tanninstruktur und harmonischer Fruchtigkeit. Ausgewogener Abgang mit angenehmer Länge.
Gegrilltes Rinderfilet, Saltimbocca alla Romana, geschmorte Lammkeule, gereifte Hartkäse, Pasta mit Bolognese-Ragù
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Dieser Wein ist derzeit vergriffen.
Diese Weine aus unserem Sortiment kommen ihm nahe:
Der Rosso Passo Collezione in Botte stammt aus den sanft hügeligen Weinbergen des Veneto östlich des Gardasees. Dort prägen moränische Lehmböden, reich an mineralischen Ablagerungen, das Terroir – eine hervorragende Basis für kräftig strukturierte Rotweine. Diese Kalk-Ton-Böden verleihen dem Wein nicht nur Tiefe, sondern auch einen klaren Herkunftsausdruck.
Gefertigt wird dieser kraftvolle Blend aus Merlot und Sangiovese – ergänzt je nach Jahrgang durch einen Touch Corvina. Nach einer schonenden Pressung mit temperaturkontrollierter Rotweinvergärung reift der Wein für eine kurze Zeit in klassischen Eichenholzfässern (botti), wodurch eine elegante Holznote entsteht.
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit reifen Waldbeeraromen – insbesondere Kirsche und Brombeere – sowie zarten Holztönen. Am Gaumen überzeugt er durch volle Struktur, harmonische Trockenheit und geschmeidige Tannine. Eine samtene Textur sorgt für geschliffene Balance und nachhaltige Präsenz.
Cantine Lenotti, ansässig in Bardolino am Gardasee, vereint seit Generationen modernste Kellertechnik mit großer Leidenschaft für regionaltypische Weinstile. Die Collezione-Serie steht für sorgfältige Assemblagen und kontrollierten Ausbau – stets mit starkem Bezug zur Herkunft und traditionsreicher Weinbaufamilie Lenotti.
Der Wein zeigt intensive Aromen von reifen Waldbeeren, insbesondere Kirsche und Brombeere, begleitet von zarten Holznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, weicher Tanninstruktur und harmonischer Fruchtigkeit.
Der Rosso Passo Collezione in Botte stammt aus dem Veneto, östlich des Gardasees. Die moränischen Lehmböden mit mineralischen Ablagerungen und Kalk-Ton-Struktur bieten ideale Bedingungen für strukturierte Rotweine aus Merlot und Sangiovese.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die Fruchtaromen und die würzigen Holznoten am besten.
Der Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 3-4 Jahren. Er kann aber auch bereits jetzt mit Genuss getrunken werden.
Der Rosso Passo harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Saltimbocca alla Romana, geschmorter Lammkeule, gereiften Hartkäsesorten und klassischen italienischen Pasta-Gerichten wie Bolognese-Ragù.
Trauben (Merlot, Sangiovese), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Cantine Lenotti Via S. Cristina, 1, I-37011 Bardolino (VR)
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