Brunelli – Recioto della Valpolicella Classico DOCG Herkunft und Terroir Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG von Brunelli stammt aus den bewährten Hügellagen um San Pietro in Cariano. Auf roten und braunen Böden mit Geröll, Kalkmergel und Basalt reifen die Trauben in südexponierten Hanglagen – optimale Voraussetzungen für intensive Fruchtnoten und Tiefe.  Rebsorte und Ausbau Die Cuvée besteht aus Corvina Veronese (75 %), Rondinella (20 %) und Molinara (5 %). Nach der Handlese werden die Trauben schonend getrocknet (Appassimento) und anschließend vergoren. Ziel ist ein harmonischer, süßer Wein mit vollem Körper und samtigem Aroma. Charakteristik Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Bouquenote erinnert an reife rote Früchte, intensive Kirsche und dunkle Beeren. Am Gaumen überzeugt der Recioto mit üppiger Süße, eleganter Frische und seidiger Textur – warm, vollmundig und nachhaltig im Abgang. Weingut Die Familie Brunelli setzt bei diesem Recioto auf eine sorgfältige Selektion: nur vollreife Trauben werden in kleinen Schalen getrocknet, um natürliche Aromen zu bewahren. Die Kombination aus traditioneller Handlese, kontrolliertem Trocknungsprozess in historischen Fruttai und traditioneller Kellerreifung unterstreicht den Anspruch an Authentizität und Qualität. Jeder Jahrgang verkörpert die Handschrift des Hauses – von der Pflege der Reben bis zur Abfüllung.