Ebenfalls Corvina & Molinara
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Recioto della Valpolicella präsentiert intensive Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und getrockneten Früchten. Der Gaumen ist süß und samtig mit einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische verleiht. Der Abgang ist lang, fruchtig und harmonisch.
Dunkle Schokoladendesserts, Tiramisu, reifer Gorgonzola, Panna Cotta, Cantuccini
Der Recioto della Valpolicella Classico DOCG von Brunelli stammt aus den bewährten Hügellagen um San Pietro in Cariano. Auf roten und braunen Böden mit Geröll, Kalkmergel und Basalt reifen die Trauben in südexponierten Hanglagen – optimale Voraussetzungen für intensive Fruchtnoten und Tiefe.
Die Cuvée besteht aus Corvina Veronese (75 %), Rondinella (20 %) und Molinara (5 %). Nach der Handlese werden die Trauben schonend getrocknet (Appassimento) und anschließend vergoren. Ziel ist ein harmonischer, süßer Wein mit vollem Körper und samtigem Aroma.
Im Glas zeigt sich tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Bouquenote erinnert an reife rote Früchte, intensive Kirsche und dunkle Beeren. Am Gaumen überzeugt der Recioto mit üppiger Süße, eleganter Frische und seidiger Textur – warm, vollmundig und nachhaltig im Abgang.
Die Familie Brunelli setzt bei diesem Recioto auf eine sorgfältige Selektion: nur vollreife Trauben werden in kleinen Schalen getrocknet, um natürliche Aromen zu bewahren. Die Kombination aus traditioneller Handlese, kontrolliertem Trocknungsprozess in historischen Fruttai und traditioneller Kellerreifung unterstreicht den Anspruch an Authentizität und Qualität. Jeder Jahrgang verkörpert die Handschrift des Hauses – von der Pflege der Reben bis zur Abfüllung.
Der Recioto della Valpolicella Classico 2022 ist ein süßer Rotwein mit intensiven Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich samtig und süß mit ausgewogener Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und fruchtig.
Der Wein stammt aus der Valpolicella Classico Zone in Venetien, Italien, und trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOCG. Er wird aus den traditionellen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt, die in den Hügellagen um San Pietro in Cariano gedeihen.
Der Recioto della Valpolicella sollte bei 14-16°C serviert werden. Bei dieser Temperatur entfalten sich die süßen Fruchtaromen optimal und die Textur kommt samtig zur Geltung.
Der Recioto della Valpolicella Classico 2022 verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Dank seiner Süße und Struktur entwickelt er sich während dieser Zeit weiter und gewinnt an Komplexität.
Der Recioto harmoniert hervorragend mit dunklen Schokoladendesserts, Tiramisu, Panna Cotta und Cantuccini. Auch zu reifem Gorgonzola ist er ein exzellenter Begleiter, da die Süße des Weins perfekt mit der würzigen Käsenote kontrastiert.
Trauben (Corvina, Molinara, Rondinella), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Azienda Agricola Brunelli Luigi, Via Cariano 10, I-37029 San Pietro in Cariano (VR)
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