Vom selben Weingut, ebenfalls Chardonnay
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Dieser Pouilly-Fuissé präsentiert sich mit intensiven Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich, ergänzt durch florale Noten von Akazienblüten und dezente Nussanklänge. Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit ausgewogener Säure, feiner Mineralität und einem eleganten, leicht buttrigen Schmelz. Der Abgang ist anhaltend mit zarter Frucht und mineralischem Nachhall.
Gebratener Zander in Buttersoße, Hummersalat, Coq au vin blanc, Comté oder Beaufort (gereifter Hartkäse), Geflügel in Sahnesoße
Der Pouilly-Fuissé von Georges Burrier stammt aus dem südlichsten Teil Burgunds, genauer aus der Appellation Pouilly-Fuissé, mit Schwerpunkt auf Fuissé und angrenzenden Dörfern wie Chaintré, Solutré-Puily und Vergisson. Die Weinberge liegen vor allem in der Climats „Vers Chânes“ auf den Höhen von Fuissé in Richtung Chaintré. Der Boden besteht überwiegend aus jurassischem Kalkstein und Tonkalk (“clay-limestone soils”), teilweise über sehr alten, kühleren Böden, die durch ihre Struktur eine gute Durchlüftung und Wärmeausgleich gewährleisten. Diese Gegebenheiten verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und Frische, die typisch für Qualitätsweine aus dieser Region sind.
Der Wein wird zu hundert Prozent aus Chardonnay gewonnen. Der Ausbau erfolgt über etwa neun Monate auf Feinhefen („fine lees“), teils in Barriques, teils in Edelstahltanks, je nach Anteil des Verschnitts. Dieses Verfahren unterstützt Struktur und Komplexität, ohne den Chardonnay-Charakter zu überdecken. Die liebliche Fruchtigkeit wird durch den Ausbau ergänzt, aber gleichzeitig bleibt die Frische erhalten.
In seiner Jugend zeigt sich dieser Pouilly-Fuissé mit lebendigen Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich sowie floralen Nuancen von Akazienblüten. Frische und Mineralität prägen den Eindruck; im Abgang treten zitrische Töne und eine leichte Honignyance hinzu. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Balance — saftige Frucht, klare Struktur und mineralische Spannung bieten ein facettenreiches Profil.
Das Weingut Georges Burrier gehört zu Maison Joseph Burrier und ist spezialisiert auf Pouilly-Fuissé und seine Premier Cru Lagen wie Vers Cras, Les Vignes Blanches und Les Ménétrières. Nachhaltiger Weinbau, respektvoller Umgang mit Boden und Reben und eine naturverbundene Vinifikation prägen die Weinproduktion. Das Terroir steht im Mittelpunkt: mit alten Böden, sorgfältiger Parzellenauswahl und einem Ausbau, der sowohl das Merkmal des Chardonnay als auch des Bodens herausarbeitet.
Der Wein zeigt lebendige Aromen von weißen Früchten wie Birne und Pfirsich sowie florale Nuancen von Akazienblüten. Am Gaumen überzeugt er mit ausgewogener Säure, feiner Mineralität und elegantem Schmelz. Der Abgang ist anhaltend mit mineralischem Nachhall.
Der Wein stammt aus der Appellation Pouilly-Fuissé im südlichsten Teil Burgunds. Georges Burrier bewirtschaftet Weinberge in Fuissé und angrenzenden Dörfern wie Chaintré, Solutré-Pouilly und Vergisson, die für ihre kalkhaltigen Böden und mineralischen Chardonnays bekannt sind.
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die feinen Fruchtaromen und die mineralische Struktur am besten.
Dieser Premium-Chardonnay aus Burgund besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 5 Jahren. Er kann sowohl jung mit seiner frischen Frucht als auch nach einigen Jahren Reife mit entwickelter Komplexität genossen werden.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Fischgerichten wie Zander in Buttersoße, Hummersalat oder Coq au vin blanc. Ebenso eignen sich Geflügel in Sahnesoße sowie gereifter Hartkäse wie Comté oder Beaufort ausgezeichnet als Begleitung.
Trauben (Chardonnay), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Georges Burrier, Rue du Plan, 71960 Fuissé, Frankreich
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Ebenfalls Chardonnay
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