Ebenfalls Pinot Grigio, aus Südtirol
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Der Pinot Grigio Hill zeigt eine elegante Aromatik von getrockneter Aprikose, rosa Grapefruit und Thymian. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Säure und ausgewogener Struktur, getragen von mineralischen Noten. Der Abgang ist frisch und anhaltend.
Gegrillter Zander, Spargelrisotto, Mozzarella mit Tomaten, Hühnerbrustfilet in Kräutersauce, Ziegenkäse
Die Rebanlagen, die den Hill Pinot Grigio hervorbringen, liegen auf einem namengebenden 50 Meter hohen Hügel südlich von Magrè. Dort lagern sandige, graue Tonschichten mit hohem Lehmanteil – ein Bodenprofil, das zusammen mit dem mediterranen Klima und der typischen Ora-Windstruktur für einen mineralischen, präzisen Ausdruck sorgt.
Hier kommt ausschließlich die edle Pinot Grigio-Traube zum Einsatz. Nach der Handlese wird der Most geklärt und über etwa drei Wochen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe, um zusätzlichen Körper und Tiefe zu entwickeln.
Der Hill Pinot Grigio fasziniert durch seine zarte strohgelbe Farbe mit klarer Tiefe. In der Nase treten Noten von getrockneter Aprikose, rosa Grapefruit und Thymian in den Vordergrund, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Basis. Am Gaumen überzeugt er durch eine geschlossene Struktur, lebendige Säure und einen nachhaltigen, mineralischen Nachhall.
Die Kellerei Nals Margreid verbindet seit Generationen traditionelle Weinbaukultur mit moderner Qualitätssicherung. Mit großer Sorgfalt entstehen in diesem Betrieb charakterstarke Weine wie der Hill Pinot Grigio, die das Terroir des Alto Adige authentisch zum Ausdruck bringen.
Der Pinot Grigio Hill besticht durch Aromen von getrockneter Aprikose, rosa Grapefruit und Thymian. Am Gaumen zeigt er lebendige Säure mit mineralischen Noten und einen frischen, anhaltenden Abgang.
Der Wein stammt aus Südtirol, genauer aus Rebanlagen auf einem 50 Meter hohen Hügel südlich von Magrè. Die sandigen, grauen Tonschichten mit hohem Lehmanteil sowie das mediterrane Klima mit der typischen Ora-Windstruktur prägen den Charakter dieses DOC-Weins.
Die optimale Trinktemperatur für den Pinot Grigio Hill liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen und mineralischen Aromen am besten zur Geltung.
Der Pinot Grigio Hill kann problemlos bis zu 3 Jahre gelagert werden. Er sollte dabei kühl, dunkel und liegend aufbewahrt werden, um seine Frische und Aromatik zu bewahren.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Zander, Spargelrisotto, Mozzarella mit Tomaten, Hühnerbrustfilet in Kräutersauce und Ziegenkäse. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter für leichte mediterrane Gerichte.
Trauben (Pinot Grigio), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Kellerei Nals Margreid-Entiklar Gen. Landw. Ges., Heiligenbergerweg 2, I-39010 Nals
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