Picpoul de Pinet AOP

Picpoul de Pinet AOP 2024 – Domaine Reine JulietteHerkunft und TerroirDieser Weißwein stammt aus der Appellation Picpoul de Pinet im Languedoc, unmittelbar am Étang de Thau (Bassin de Thau) gelegen. Die Domaine Reine Juliette bewirtschaftet ihre Picpoul-Reben auf rund 20 Hektar roter Tonböden direkt am Rand der Lagune. Die kühlen Meeresbrisen vom Étang de Thau mäßigen die Reife der Trauben und verleihen dem Wein seine lebendige Frische und jodig-mineralische Note. Den Namen verdankt das Gut der antiken Via Domitia, die als via Reine Juliette" am Weinberg vorbeiführte.Rebsorte und AusbauDer Wein wird aus 100 % Piquepoul Blanc gekeltert, der weißen Leitsorte der Appellation, deren Name sich auf die markante Säure ("Lippenstecher") bezieht. Die Erträge hält die Familie Alliès mit rund 55 hl/ha bewusst unter der zulässigen Höchstgrenze. Nach schonender pneumatischer Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt reduktiv und ohne Holz, sodass die frische, jugendliche Stilistik des Picpoul erhalten bleibt.CharakteristikIm Glas zeigt sich der Picpoul de Pinet hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Zitrusfrüchte mit feinen Kräuternoten und einem Hauch salziger Meeresluft. Am Gaumen ist er trocken und schlank, getragen von einer knackigen Säure und einer salzig-mineralischen Frische, die im Nachhall an die Nähe zum Meer erinnert. Mit 13,0 % Vol. bleibt er ein leichtfüßiger, animierender Speisebegleiter.WeingutDie Domaine Reine Juliette liegt in Pomerols im Herzen der Appellation Picpoul de Pinet und wird von der Familie Alliès in der mittlerweile sechsten und siebten Generation geführt; Guillaume und seine Schwester Marion übernahmen das Gut 1985 von ihren Eltern. Eine Besonderheit gegenüber vielen Erzeugern der Region: Sämtliche Trauben stammen aus eigenem Anbau und werden auf dem Gut selbst abgefüllt – in einer Appellation, die stark von Genossenschaften geprägt ist, eine Seltenheit. Das Streben nach niedrigen Erträgen und sorgfältiger Weinbergsarbeit prägt die Handschrift des Hauses.Gut zu wissen – Wozu passt Picpoul de Pinet?Picpoul de Pinet gilt als klassischer Begleiter zu Austern und Meeresfrüchten – nicht zuletzt, weil der Étang de Thau für seine Austernzucht berühmt ist. Ebenso harmoniert er mit Muscheln, gegrilltem Fisch und Salaten mit einer zitronigen Vinaigrette. Seine frische Säure macht ihn auch zum unkomplizierten Aperitif an warmen Tagen.