Vom selben Weingut, ebenfalls Montepulciano
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Intensiver Rotwein aus 100% Montepulciano mit ausdruckstarkem Bouquet von Kirschen, schwarzen Beeren und floralen Nuancen. Mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Frucht und ausgewogener Säurestruktur. Angenehm langer, fruchtbetonter Abgang.
Gegrilltes Lammkotelett, Pasta all'amatriciana, Pecorino stagionato, Rinderragout, Pizza mit Salami
Der Passofino Montepulciano d’Abruzzo von Feudi Bizantini stammt aus Weinbergen rund um Crecchio und Lanciano in den Abruzzen. Die Reben wachsen in hügeligen Lagen auf Böden mit Kalk, Lehm, Sand und Kies – häufig nahe der Küste, was durch Meereswinde das Aromenspektrum verfeinert und dem Wein eine elegante Frische verleiht.
Dieser reinsortige Montepulciano d’Abruzzo DOP entsteht aus handverlesenen Trauben. Nach dem Entrappen erfolgt eine Maischestandzeit von 15–20 Tagen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt vollständig im Stahl, wodurch die Fruchtigkeit und Balance erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein für etwa drei Monate im Tank.
Im Glas präsentiert sich der Passofino in intensivem Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark: Aromen von Kirschen, schwarzen Beeren und floralen Nuancen prägen die Nase. Am Gaumen überzeugt er mit vollaromatischer Struktur, angenehmer Tanninstruktur und harmonischer Balance – trocken, stoffig und elegant.
Feudi Bizantini ist eine angesehene Weinkellerei in Crecchio, aktiv spezialisiert auf Montepulciano d’Abruzzo. Moderne Önologie trifft hier auf regional verankerte Terroirarbeiten. Der Passofino Montepulciano d’Abruzzo zählt zu den überzeugenden Spezialitäten des Hauses – kraftvoll, trinkfreudig und standorttief.
Der Passofino zeigt intensive Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren mit floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Frucht. Der Abgang ist angenehm lang und fruchtbetont.
Der Wein stammt vom Weingut Feudi Bizantini aus den Abruzzen in Italien. Die Weinberge befinden sich in hügeligen Lagen rund um Crecchio und Lanciano auf Böden mit Kalk, Lehm, Sand und Kies. Die Nähe zur Küste und die Meereswinde verfeinern das Aromenspektrum.
Der Passofino Montepulciano d'Abruzzo sollte bei 16-18°C serviert werden. Bei dieser Trinktemperatur kommen die fruchtbetonten Aromen und die Tanninstruktur optimal zur Geltung.
Der Wein kann etwa 4 Jahre gelagert werden. Bei sachgerechter Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur bleibt er bis etwa 2026 in bester Qualität.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammkotelett, Pasta all'amatriciana, gereiftem Pecorino und Rinderragout. Auch zu Pizza mit Salami ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Montepulciano), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Feudi Bizantini, Via San Polo, 66014 Crecchio (CH)
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