Ebenfalls Nosiola
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Nosiola aus dem Trentino zeigt eine lebendige, feinfruchtige Aromatik nach Wildapfel, Aprikose und Pfirsich mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und trocken mit guter Säurestruktur und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar, lebendig und anhaltend mit zarter Fruchtigkeit.
Gegrillte Forelle, Risotto mit Kürbis, gebratenes Hähnchenbrustfilet, Ziegenkäse, Fischcarpaccio
Der Marco Donati Nosiola Trentino DOC "Sole Alto" entsteht auf den sonnigen Hügeln der Valle dei Laghi, nahe dem Gardasee. Das Vine-Hinterland zeichnet sich durch moränenreiche Böden aus, die mineralische Tiefe verleihen – eine optimale Basis für charakterstarke Weißweine.
Der reinsortige Nosiola wird schonend gepresst und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks fermentiert. Die Reinsortigkeit betont die autochthone Sortenreinheit – ein typischer Trentino-Wein.
Im Glas präsentiert sich strohgelb. In der Nase verbinden sich fruchtige Noten wie Wildapfel, Aprikose und Pfirsich mit einem Hauch von Frische und Trockenheit. Der Geschmack wirkt lebendig, duftig und trocken – eine perfekte, leichte Trinkfreude.
Die Cantina Marco Donati, gegründet 1863, ist tief verwurzelt im Trentino. Generationenlang – heute in sechster Generation unter Marco, Emanuela und Elisabetta Donati – pflegt das Familienunternehmen eigene Rebflächen. Die Philosophie setzt auf manuelle Ernte, präzise Kellertechnik und den Erhalt des autochthonen Charakters – vom Weinberg bis in die Flasche.
Der Wein zeigt eine fruchtige Aromatik nach Wildapfel, Aprikose und Pfirsich mit mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und trocken mit lebendiger Säure und mittlerem Körper. Der Abgang ist klar und anhaltend.
Der Nosiola Sole Alto stammt aus dem Trentino, genauer aus der Valle dei Laghi nahe dem Gardasee. Das Weingut Marco Donati bewirtschaftet hier Weinberge auf moränenreichen Böden, die dem Wein mineralische Tiefe verleihen.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Bei dieser Temperatur entfalten sich die fruchtigen Aromen und die frische Säurestruktur am besten.
Der Wein ist bereits jetzt gut zugänglich und kann etwa 3 Jahre gelagert werden. Er sollte kühl und dunkel bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden.
Der frische Weißwein harmoniert hervorragend mit gegrillter Forelle, Risotto mit Kürbis, gebratenem Hähnchenbrustfilet, Ziegenkäse oder Fischcarpaccio. Seine lebendige Säure macht ihn zum idealen Begleiter leichter mediterraner Küche.
Trauben (Nosiola), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Cantina Donati Marco, Via Cesare Battisti 41, I-38016 Mezzocorona (TN)
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