Vom selben Weingut, ebenfalls Weißburgunder
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Dieser Weißburgunder Riserva aus dem Südtiroler Überetsch zeigt klare Aromatik nach grünem Apfel, Birne und feinen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und cremiger Textur. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend.
Gebratener Saibling, Kalbsschnitzel mit Zitrone, Spargel mit Sauce Hollandaise, mittelalter Bergkäse, Geflügelsalat mit Trauben
Der Niklaserhof liegt im Südtiroler Überetsch und profitiert vom alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, was der Rebsorte Weißburgunder ideale Bedingungen für Frische und Eleganz bietet. Das Weingut zählt zu den qualitätsbewussten Erzeugern der Region und legt besonderen Wert auf sorgfältigen Weinausbau.
Der Wein präsentiert sich mit eleganter Aromatik nach grünem Apfel, Birne und feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper, lebendige Säure und cremige Textur mit mineralischem, anhaltendem Abgang.
Der Wein stammt vom Niklaserhof im Südtiroler Überetsch, aus der Einzellage Klaser Salamander. Die Region profitiert vom alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal für elegante Weißweine.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. So kommen die feinen Aromen am besten zur Geltung.
Der Wein ist bereits jetzt gut trinkbar. Dank seiner Riserva-Qualität besitzt er aber ein Lagerpotenzial von 3–5 Jahren, in denen er weiter an Komplexität gewinnen kann.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratener Forelle oder Saibling, Kalbsschnitzel, Spargel mit Sauce Hollandaise und mittelaltem Bergkäse. Auch zu Geflügelsalat ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben (Weißburgunder), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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