Ebenfalls Merlot, aus Pays d'Oc
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Dieser Merlot aus dem Pays d'Oc präsentiert sich mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirsche und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen zeigt er sich samtig mit weicher Tanninstruktur, mittlerem Körper und einer feinen Würze. Der Abgang ist fruchtig und angenehm ausgewogen.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammragout, reifer Hartkäse, Ratatouille, geschmorte Entenbrust
Die Trauben für den Merlot – Pays d’Oc stammen aus sonnigen Weinbergen in den Hügeln rund um Limoux im Languedoc. Dort sorgt ein ausbalanciertes Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten, gepaart mit kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, für volle Reife, elegante Fruchtnuancen und feine mineralische Spannung.
Ausdrucksstark und sortentypisch kommt dieser Wein aus 100 % Merlot. Nach der schonenden Handlese wird der Wein temperaturkontrolliert vinifiziert, wobei die frische Frucht erhalten bleibt. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Balance, Struktur und eine samtweich-harmonische Textur optimal zu verbinden.
Der Merlot – Pays d’Oc zeigt ein tiefes Purpurrot im Glas. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirsche sowie subtil würzige und vanillige Noten. Am Gaumen verbindet er dichte, reife Frucht mit feinen Tanninen, sanfter Fülle und bemerkenswerter Länge.
Die traditionsreiche Domaine Astruc, heute Teil der Domaines Paul Mas, bewirtschaftet Winzerparzellen in Limoux sowie weiteren Bereichen des Pays d’Oc. Mit tief verwurzeltem Know-how im mediterranen Weinbau und modernem Qualitätsdenken gelingt es ihr, charaktervolle Weine wie diesen Merlot kraftvoll und regionaltypisch hervorzubringen.
Der Wein zeigt intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kirsche mit dezenten Vanille- und Würznoten. Am Gaumen präsentiert er sich samtig mit weichen Tanninen, mittlerem Körper und einem ausgewogenen, fruchtigen Abgang.
Die Trauben stammen aus dem Pays d'Oc im Languedoc, konkret aus sonnigen Weinbergen in den Hügeln rund um Limoux. Das Weingut Vignobles Astruc profitiert dort von kalkhaltigen Böden und einem ausbalancierten Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur kommen die fruchtigen Aromen und die samtige Tanninstruktur am besten zur Geltung.
Der Wein kann problemlos 3-4 Jahre gelagert werden. Er ist jedoch bereits jetzt sehr gut zu genießen und benötigt keine weitere Reifezeit.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammragout, geschmorter Entenbrust und reifem Hartkäse. Auch zu mediterranen Gerichten wie Ratatouille ist er eine ausgezeichnete Begleitung.
Trauben (Merlot), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Vignobles Astruc, Malras, F-11300
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