Saltverk - Licorice Salt - Meersalzflocken mit Lakritze

Passt zu

Dunkle Schokolade, gegrillter Lachs, Karamell-Desserts, gebratenes Rinderfilet, Wildragout

Meersalz / Salze

Licorice Salt - Meersalzflocken mit Lakritze

Name: Saltverk - Licorice Salt - Meersalzflocken mit Lakritze
Brand: Saltverk
SKU: 7352330
Price: 9.90 EUR
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Weindaten

Herkunft

Land: Insel
Region: Insel - Westjorde
Ort: Skælskør

Vegan

Saltverk – Handgeerntetes Meersalz aus Island. In der rauen, windgepeitschten Natur der isländischen Westfjorde, auf der Halbinsel Reykjanes, kehrt eine alte Tradition zurück: Bereits im 18. Jahrhundert ließ der dänische König Christian VII. dort eine Salzgewinnungsanlage errichten – heute lebt sie wieder auf, klimaneutral und mit reiner geothermischer Energie. Björn Steinar Jónsson und sein Vater haben 2011 die Saline Saltverk gegründet – aus Liebe zur isländischen Küche, zur Natur und zum traditionellen Handwerk. Das eiskalte, kristallklare Meerwasser des Nordatlantiks sickert durch die Fjorde, wird auf natürliche Weise gefiltert und in große Becken geleitet. Die Erwärmung erfolgt durch 90 °C heißes Thermalwasser aus einer nahegelegenen Quelle, das den Verdunstungsprozess ganz ohne CO₂-Ausstoß antreibt. Im Siedehaus beginnt das langsame, achtsame Spiel der Elemente: Nach und nach bilden sich zarte, knusprige Salzflocken, die per Hand geerntet, schonend getrocknet und liebevoll verpackt werden. Das Ergebnis ist ein Mineralstoff-reiches Meersalz mit unverfälschtem Geschmack – rein, klar und kraftvoll wie Islands Natur selbst. Saltverk bietet nicht nur das klassische Arctic Sea Salt, sondern auch aromatisierte Varianten: mit rauchigem Birkenholz, vulkanischer Lava oder sogar isländischer Lakritze – ein kulinarisches Erlebnis für kreative Küchen und nordische Gourmetträume. 100 % nachhaltig, 100 % Geschmack, 0 % CO₂ – Saltverk ist das erste handwerklich hergestellte Salz weltweit, das vollständig durch geothermale Energie gewonnen wird. Kein Wunder, dass es längst in den Küchen renommierter nordischer Spitzenköche zuhause ist.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Saltverk Licorice Salt?

Das Salz verbindet mineralische Salzigkeit mit einer sanften, leicht süßlichen Lakritznote und feinen Anisanklängen. Die zarten Salzflocken lösen sich angenehm auf und hinterlassen eine dezente, nicht aufdringliche Lakritzwürze.

Woher kommt das Saltverk Licorice Salt?

Das Salz wird von der isländischen Manufaktur Saltverk in den Westfjorden auf der Halbinsel Reykjanes handwerklich hergestellt. Dabei wird reines Meerwasser aus dem Nordatlantik mit geothermischer Energie zu feinen Salzflocken verarbeitet und mit Lakritze veredelt.

Wofür verwendet man Lakritzsalz?

Lakritzsalz eignet sich hervorragend für dunkle Schokolade und Schokoladendesserts, gegrillten Lachs, gebratenes Fleisch sowie Karamell-Kreationen. Es verleiht auch Wildgerichten, reifen Tomaten und Rote-Bete-Gerichten eine besondere Geschmacksnuance.

Wie sollte man Lakritzsalz lagern?

Das Salz sollte trocken, kühl und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, um die knusprige Textur der Flocken zu erhalten. Bei sachgerechter Lagerung ist es mehrere Jahre haltbar.

Welche Zutaten enthält das Produkt?

Das Saltverk Licorice Salt besteht aus Meersalz und Lakritze. Es enthält keine bekannten Allergene und ist laut Herstellerangabe vegan.

Lebensmittelinformationen

Zutaten

Meersalz, Lakritze

Allergene

Keine bekannten Allergene.

Nährwerte je 100g

Brennwert: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0,5 g
davon Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 98 g

Nährwert per 100g

Mindesthaltbarkeit

Mindestens haltbar bis 30.03.2028 (bei ungeöffneter, sachgerechter Lagerung).

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

SALTVERK APS, DK 4230 Skælskør

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Art.-Nr. 7352330 EAN 5694230174027 Inverkehrbringer: SALTVERK APS, DK 4230 Skælskør