Vom selben Weingut, ebenfalls Sauvignon Blanc
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Eleganter Sauvignon mit ausdrucksstarker Aromatik nach Holunderblüte, Stachelbeere und Zitrusfrüchten. Dichter, körperreicher Auftritt mit lebendiger Säure und mineralischem Charakter. Langer, frischer Abgang mit feiner Würze.
Gegrillter Seeteufel mit Kräuterbutter, Spargelrisotto mit Parmigiano, Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat, Vitello tonnato
Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu den renommiertesten Weingütern Südtirols und bewirtschaftet ausgewählte Lagen im Überetsch südlich von Bozen. Die Region bietet ideale Bedingungen für hochwertige Weißweine, und die "The Wine Collection" repräsentiert die Spitze der Qualitätsphilosophie des Hauses.
Der Wein zeigt eine vielschichtige Aromatik mit Noten von Holunderblüte, Stachelbeere, Zitrusfrüchten und Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und körperreich mit lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer renommierten Weinregion südlich von Bozen. Die Kellerei St. Michael-Eppan bewirtschaftet dort ausgewählte Lagen mit kalkhaltigem Boden und idealem Mikroklima für die Sauvignon-Rebe.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12°C. Bei dieser Temperatur kann der Wein seine komplexe Aromenvielfalt und seine elegante Struktur am besten entfalten.
Der Wein ist bereits sehr gut trinkbar, besitzt aber noch ein Lagerpotenzial von 2-3 Jahren. In dieser Zeit kann er weitere Komplexität und Tiefe entwickeln.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Seeteufel, Spargelrisotto mit Parmigiano, Ziegenkäse mit Honig, gebratenen Jakobsmuscheln und Vitello tonnato. Seine lebendige Säure und Aromatik machen ihn zum idealen Begleiter für die gehobene Küche.
Trauben (Sauvignon Blanc), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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