Das Produkt

Dieser Pinot Grigio stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, und trägt die Qualitätsstufe Südtirol DOC. Der Jahrgang 2025 wurde von der Kellerei St. Michael-Eppan erzeugt, die zu den führenden Genossenschaften Südtirols zählt. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen, der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die rebsortentypische Fruchtigkeit und Frische optimal zu bewahren. Die Flasche ist mit Kork verschlossen.

Geschmack & Qualität

Der Wein präsentiert sich mit klarer, hellgelber Farbe und entfaltet in der Nase frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen mit frischer Säure, mittlerem Körper und feiner Mineralität. Der Abgang ist klar, erfrischend und angenehm anhaltend mit fruchtigen Akzenten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Der Wein ist bereits jetzt perfekt trinkbar und sollte jung genossen werden, ein Lagerpotenzial von 1-2 Jahren ist gegeben.

Verwendung & Serviervorschläge

• Gebratene Meeresfrüchte und Garnelen
• Gedünsteter Seefisch mit Kräuterbutter
• Risotto mit Spargel oder Zucchini
• Leichte Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce
• Frischer Ziegenkäse und junger Pecorino

Über den Hersteller

Die Kellerei St. Michael-Eppan gehört zu den führenden Winzergenossenschaften Südtirols und vereint jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Kellertechnik. Das Weingut steht für höchste Qualitätsstandards und erzeugt charaktervolle Weine aus den besten Lagen des Südtiroler Überetsch.