Charakter & Geschmack

Dieser Pinot Grigio präsentiert sich mit einer klaren, hellgelben Farbe und brillanter Reflexion. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen, mit frischer Säure, mittlerem Körper und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist klar, erfrischend und angenehm anhaltend mit fruchtigen Akzenten.

Herkunft & Erzeugung

Der Wein stammt aus dem Südtiroler Überetsch, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens mit idealen Voraussetzungen für Pinot Grigio. Die Kellerei St. Michael-Eppan gehört zu den führenden Genossenschaften Südtirols und vereint jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Kellertechnik. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden in Höhenlagen, die für ausgeprägte Aromatik und Frische sorgen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die rebsortentypische Fruchtigkeit und Frische optimal zu bewahren.

Speisenempfehlung

• Gebratene Meeresfrüchte und Garnelen
• Gedünsteter Seefisch mit Kräuterbutter
• Risotto mit Spargel oder Zucchini
• Leichte Pasta mit Zitronen-Sahne-Sauce
• Frischer Ziegenkäse und junger Pecorino

Genuss & Lagerung

Dieser Pinot Grigio entfaltet sein volles Aromenpotenzial bei einer Trinktemperatur von 8-10°C. Der Wein ist bereits jetzt perfekt trinkbar und sollte jung genossen werden, um seine frische Fruchtigkeit optimal zu erleben. Ein Lagerpotenzial von 1-2 Jahren ist gegeben, wobei der Wein seine lebendige Frische in der Jugend am besten zum Ausdruck bringt.