Vom selben Weingut, aus Südtirol
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Dichte Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und feinen Holznoten. Mittlerer bis voller Körper mit gut eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säurestruktur und reifer Fruchtigkeit. Anhaltender, eleganter Abgang mit feiner Würze.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit mediterranem Gemüse, reifer Bergkäse, Wildragout mit Polenta, geschmorte Rinderbäckchen
Der Wein präsentiert intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Brombeeren, begleitet von feinen Holznoten und Gewürznuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren bis vollen Körper mit gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Säurestruktur. Der Abgang ist anhaltend und elegant.
Der Cabernet Riserva stammt aus Südtirol, Italien, und trägt die Qualitätsbezeichnung Südtirol DOC. Er wird von der Kellerei Bozen produziert und repräsentiert die typische Eleganz und Struktur von Cabernet-Weinen aus den Höhenlagen dieser Region.
Der Wein kann bereits jetzt genossen werden, hat aber auch ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren.
Der Cabernet Riserva 2023 besitzt ein Lagerpotenzial von 3-5 Jahren. Bei optimaler Lagerung (liegend, dunkel, konstant 10-15°C, ca. 70% Luftfeuchtigkeit) kann der Wein seine Struktur und Aromen weiterentwickeln.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit mediterranem Gemüse, gereiftem Bergkäse oder Parmigiano Reggiano. Auch zu Wildragout mit Polenta oder geschmorten Rinderbäckchen ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Trauben, Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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