Hautes Côtes de Beaune Mont Battois" AC 2022 – Domaine LebreuilHerkunft und TerroirDer Wein stammt aus dem Lieu-dit "Mont Battois", einer rund 1,80 Hektar großen Parzelle auf dem Plateau der Hochlagen von Savigny-lès-Beaune in etwa 350 Metern Höhe, mit weitem Blick über Beaune. Die höhere Lage und die kühleren Nächte der Hautes-Côtes verleihen den Trauben Frische und eine klar gezeichnete Frucht. Das Weingut bewirtschaftet die Reben seit 2003 ohne Herbizide und Insektizide, arbeitet seit 2011 in Richtung Biodynamik und ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale).Rebsorte und AusbauReinsortiger Pinot Noir von dicht gepflanzten Reben mit rund 11.000 Stöcken je Hektar bildet die Grundlage dieses Rotweins. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden vollständig entrappt und sortiert. Nach einer Kaltmazeration bei rund 8 °C über sechs bis acht Tage vergärt der Most über acht bis zehn Tage mit regelmäßigen Pigeages. Anschließend reift der Wein etwa zehn Monate, zur Hälfte im französischen Eichenfass und zur Hälfte im Tank, was Struktur und Fruchtklarheit ausgewogen zusammenführt.CharakteristikIm Glas zeigt sich ein klares, helles Rubinrot. Die Nase ist von den für Pinot Noir typischen Aromen frischer roter Früchte geprägt. Am Gaumen ist der Wein rund und samtig, getragen von festen, aber nicht harten Tanninen, die ihm Halt geben, ohne ihn streng wirken zu lassen. Der Guide Hachette zeichnete den Jahrgang 2022 mit einem Stern als "vin très réussi" aus. Sein Trinkfenster liegt zwischen 2026 und 2030.WeingutDie Domaine Lebreuil (Pierre et Jean-Baptiste Lebreuil) hat ihren Sitz im Winzerdorf Savigny-lès-Beaune. 1935 mit nur zwei Hektar gegründet und in den 1960er-Jahren von Pierre Lebreuil ausgebaut, wird das Gut seit dem Jahr 2000 von seinem Sohn Jean-Baptiste geführt. Heute umfasst es rund 13,7 Hektar Rebfläche in der Côte de Beaune mit Lagen in Savigny-lès-Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, Volnay und weiteren Gemeinden. Vinifikation und Ausbau folgen einem traditionellen, handwerklichen Ansatz, der die Feinheit von Pinot Noir und Chardonnay in den Vordergrund stellt.Gut zu wissen – Wo genau liegt der "Mont Battois"?"Mont Battois" ist ein realer Lieu-dit oberhalb von Beaune, der zur Gemeinde Savigny-lès-Beaune gehört und auf dem Höhenplateau der Hautes-Côtes liegt. Diese Höhenlage erklärt den frischen, klar fruchtbetonten Stil, der diesen Wein von wärmeren Lagen am Hangfuß unterscheidet.