Mas Du Colombel AOP

Herkunft und Terroir

Der Faugères Mas du Colombel AOP vom Château Chênaie stammt aus dem kleinen Ort Caussiniojouls im Herzen der Appellation Faugères. Die Weinberge des Familienweinguts erstrecken sich über zahlreiche, von Garrigue umgebene Parzellen auf den für Faugères typischen Schieferböden. Diese kargen, steinigen Böden zwingen die Reben dazu, tief zu wurzeln und verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität sowie eine bemerkenswerte aromatische Konzentration. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und kühlenden Winden schafft ideale Bedingungen für charaktervolle Rotweine.

Rebsorte und Ausbau

Für den Faugères Mas du Colombel AOP setzt Château Chênaie auf die klassischen roten Rebsorten der Appellation Faugères. Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre und Cinsault werden je nach Charakter der Ernte sorgfältig miteinander kombiniert, um einen harmonischen und terroirgeprägten Wein zu erzeugen. Die Trauben werden von Hand gelesen, in der Kellerei selektiert und mit modern ausgestatteten, temperaturkontrollierten Gärtanks vinifiziert. Die Familie Chabbert legt besonderen Wert auf präzise Vinifikation und individuell abgestimmte Ausbauverfahren, damit jede Cuvée ihren eigenen Charakter bewahrt.

Charakteristik

Der Faugères Mas du Colombel AOP präsentiert sich kraftvoll und gleichzeitig elegant. Das Bouquet verbindet reife dunkle Beeren mit würzigen Anklängen der mediterranen Garrigue sowie feinen Noten von Pfeffer und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, einer angenehmen Frische und einer mineralischen Struktur, die typisch für die Schieferlagen von Faugères ist. Der lange Nachhall unterstreicht die Tiefe und Authentizität dieser südfranzösischen Rotweincuvée.

Weingut

Château Chênaie wird von der Familie Chabbert bereits in der sechsten Generation bewirtschaftet und zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Appellation Faugères. Das Weingut verbindet langjährige Erfahrung mit moderner Kellertechnik und nachhaltigem Weinbau. Die Weinberge werden mit großem Respekt vor Natur und Biodiversität gepflegt und sind nach den Anforderungen der Haute Valeur Environnementale (HVE Niveau 3) zertifiziert. Ziel der Familie ist es, Weine zu erzeugen, die den einzigartigen Schieferboden und die Landschaft von Faugères unverfälscht widerspiegeln.