Pimentón Dulce Ahumado

Der Pimentón Dulce Ahumado hat eine angenehm milde, leicht süßliche Note mit einer charakteristischen Rauchnote. Diese entsteht durch das traditionelle Räuchern über Eichenholz und verleiht Gerichten eine authentisch spanische Aromatik, ohne zu scharf oder dominant zu sein.

Das Pimentón stammt aus Novelda in der Region Alicante, Spanien. El Avion verarbeitet ausschließlich reife, handverlesene Paprikaschoten, die nach dem Trocknen gemahlen und anschließend über Eichenholz geräuchert werden – genau jenen Eichen, von deren Eicheln sich das Iberische Schwein ernährt. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt ohne Farbstoffe.

El Avion Pimentón Dulce ist ideal für die klassische Paella Valenciana, zum Würzen von Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sowie für Eintöpfe und Schmorgerichte. Es verleiht den Speisen nicht nur Würze und Farbe, sondern auch die typisch rauchige Note der spanischen Küche. Auch als Finish über Ofengemüse oder Kartoffeln hervorragend geeignet.

Bewahren Sie das Pimentón trocken, kühl und lichtgeschützt auf, idealerweise in einem fest verschlossenen Behälter. So bleiben Aroma, Farbe und die charakteristische Rauchnote über viele Monate erhalten.

Das Pimentón besteht ausschließlich aus geräucherten Paprikaschoten und enthält keine bekannten Allergene. El Avion verzichtet bewusst auf Farbstoffe und setzt auf natürliche Qualität durch die Verarbeitung reifer, gesunder Paprikaschoten.