Ebenfalls Grüner Veltliner, aus Südtirol
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Grüner Veltliner aus dem Südtiroler Eisacktal mit intensiver Aromatik nach grünem Apfel, Zitrus und feinen Kräuternoten. Am Gaumen saftig und lebendig mit präsenter Säure, mittlerem Körper und mineralischer Struktur. Der Abgang ist frisch, würzig und anhaltend.
Gebratener Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Wiener Schnitzel, Ziegenkäse, Vitello Tonnato
Dieser Wein stammt aus Südtirol (Italien), genauer aus der Subregion Eisacktal. Klassifizierung: DOP.
Rebsorte: Grüner Veltliner. Jahrgang 2024.
Falstaff 93/100 · Falstaff: Intensives, funkelndes Strohgelb. Intrigante, duftige Nase, grüner Apfel sowie exotische Fruchtnoten, erinnert dezent an Ananas und Kiwi, dahinter etwas weißer Pfeffer. Am Gaumen stimmig und spannungsgeladen, dezent cremig, viel Würze, gut integrierte Säure, salziges Finale..
Verschluss: Kork. Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C. Trinkfenster: sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig.
Der Wein präsentiert sich mit intensiven Aromen von grünem Apfel, Zitrus und feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit präsenter Säure, mittlerem Körper und mineralischer Struktur. Der Abgang überzeugt mit Frische, Würze und guter Länge.
Der Wein stammt aus dem Eisacktal in Südtirol, Italien. Diese alpine Weinbauregion ist bekannt für ihre mineralischen Weißweine mit ausgeprägter Frische und Eleganz. Das Weingut Ebner bewirtschaftet dort Rebflächen auf idealen Lagen.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gebratenen Süßwasserfischen wie Saibling, Spargel mit Sauce Hollandaise, Wiener Schnitzel, Ziegenkäse und Vitello Tonnato. Seine frische Säure und Würze machen ihn zum idealen Begleiter der alpinen und mediterranen Küche.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. So kommen die feinen Aromen und die lebendige Säure am besten zur Geltung. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich.
Der Jahrgang 2024 ist als frischer, lebendiger Weißwein konzipiert und sollte in den nächsten 2-3 Jahren genossen werden. So bleibt die charakteristische Frische und Fruchtigkeit optimal erhalten.
Trauben (Grüner Veltliner), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
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