Vom selben Weingut, ebenfalls Sangiovese & Canaiolo
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Chianti Classico Riserva aus Sangiovese und Canaiolo zeigt intensive Aromen von Kirsche, Veilchen und Gewürznelken mit balsamischen Noten. Mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Langer, eleganter Abgang mit mineralischem Nachhall.
Gegrilltes Rinderfilet, Bistecca alla Fiorentina, Wildragout, gereifter Pecorino Toscano, Pappardelle mit Pilzragout
Der Chianti Classico Riserva DOCG von I Sodi gedeiht auf steinigen Hügeln rund um Gaiole in Chianti. Die Weinberge liegen auf kargen Alberese-Kalk- und Galestro-Schieferböden, die exzellente Drainage und mineralische Tiefe bieten. Die Region profitiert von heißen Tagen und kühlen Nächten, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht.
Für diese Riserva-Cuvée werden überwiegend Sangiovese-Trauben, ergänzt durch einen kleinen Anteil Canaiolo, schonend von Hand gelesen. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein mindestens 16–18 Monate in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer mindestens achtmonatigen Flaschenreife, um seine Textur und Komplexität zu entwickeln. Verkostungsnotizen Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva ein klares Rubinrot. Die Nase wird von Aromen süßer Lakritze, Tabak und Waldhumus geprägt. Am Gaumen beeindruckt er mit einer exzellenten Balance aus lebhafter Säure und weichen Tanninen, die von dezenten Vanillenoten eingerahmt werden. Im langen Abgang vereinen sich Fruchttiefe und feine Holznuancen zu einem harmonischen Finale.
Der Wein präsentiert intensive Aromen von Kirsche, Veilchen und Gewürznelken mit balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er mittleren bis kräftigen Körper mit gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang und elegant mit mineralischem Nachhall.
Der Wein kommt vom Weingut I Sodi aus Gaiole in Chianti im Herzen der Chianti Classico Zone. Die Weinberge liegen auf kargen Alberese-Kalk- und Galestro-Schieferböden, die dem Wein seine mineralische Tiefe verleihen.
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Bei kräftigen Rotweinen dieser Art empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa einer Stunde vor dem Genuss, um die Aromen optimal zu entfalten.
Dieser Chianti Classico Riserva hat ein Lagerpotenzial von etwa 7 Jahren ab Jahrgang. Die Riserva-Qualität und der Jahrgang 2020 verleihen dem Wein ausreichend Struktur für eine mittelfristige Entwicklung im Keller.
Der Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Bistecca alla Fiorentina, Wildragout und gereiftem Pecorino Toscano. Auch zu Pappardelle mit Pilzragout ist er ein idealer Begleiter.
Trauben (Sangiovese, Canaiolo), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
I Sodi Società Agricola S.r.l., Loc. I Sodi, Fraz. Monti, I-53013 Gaiole in Chianti (SI)
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