Villa Antinori - Vin Santo 0,375 l

Der Vin Santo zeigt intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, Feigen und gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich samtig mit cremiger Süße, balanciert durch elegante Säure und einem langen, harmonischen Abgang mit nussigen Noten.

Der Wein stammt vom renommierten Weingut Antinori aus der Toskana, konkret aus dem Chianti-Gebiet. Die Rebsorten Trebbiano und Malvasia werden nach traditioneller Methode vinifiziert, wobei die Trauben vor der Vinifikation getrocknet werden.

Der Vin Santo sollte bei 10–12 °C serviert werden. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. So kommen die komplexen Aromen von Trockenfrüchten und Honig optimal zur Geltung.

Dank seiner Konzentration und Süße besitzt dieser Dessertwein ein Lagerpotenzial von 5–10 Jahren. Er kann aber auch bereits jung genossen werden. Angebrochene Flaschen halten sich gut verschlossen mehrere Wochen im Kühlschrank.

Der Vin Santo passt traditionell hervorragend zu Cantucci, dem toskanischen Mandelgebäck. Ebenso empfehlenswert sind Panna Cotta mit Beerenkompott, gereifter Pecorino oder Gorgonzola dolce, Apfel-Mandel-Tarte und Foie gras.