Ebenfalls Merlot & Cabernet Sauvignon
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Kräftiger Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Der Wein zeigt einen vollen Körper mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, elegant-würzigen Abgang. Die klassische Bordeaux-Cuvée aus der Grand Cru Classé-Lage bietet Balance und Finesse.
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Rehrücken, reifer Comté oder Manchego
Der Domaine de Chevalier Pessac-Léognan AC Grand Cru Classé 2021 stammt aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Bordeaux. Die Weinberge liegen auf klassischen Kies- und Lehmböden, die eine hervorragende Drainage bieten und gleichzeitig Mineralität in die Trauben einbringen. Das ozeanische Klima mit milden Wintern und warmen Sommern sorgt für eine gleichmäßige Reifung, was zu Weinen mit Eleganz, Frische und Komplexität führt.
Die Cuvée setzt sich aus 80 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 5 % Cabernet Franczusammen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Anschließend reift der Wein für rund 14 Monate in französischen Eichenfässern, ein Teil davon neue Fässer, wodurch Tiefe, Struktur und feine Holzaromen entstehen.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch dezente Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen ist der Domaine de Chevalier 2021 vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und harmonischer Balance. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von einer feinen Mineralität.
Domaine de Chevalier zählt zu den Spitzenweingütern der Region und ist als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert. Das Weingut kombiniert traditionelle Weinbaupraktiken mit moderner Kellertechnik, legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und Traubenselektion und erzeugt so Weine, die das Terroir authentisch widerspiegeln.
Der Wein zeigt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, elegant-würzigen Abgang.
Der Wein stammt aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Bordeaux. Die Weinberge des Domaine de Chevalier liegen auf klassischen Kies- und Lehmböden, die hervorragende Drainage und Mineralität bieten. Als Grand Cru Classé gehört das Weingut zur Spitze der Region.
Der kraftvolle Rotwein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rehrücken oder reifen Hartkäsesorten wie Comté und Manchego.
Der Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2021 besitzt ein hervorragendes Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr. In idealen Bedingungen gelagert, kann er sich über diesen Zeitraum weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Der Wein entfaltet sein volles Aromapotenzial bei einer Trinktemperatur von 16-18°C. Es empfiehlt sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit er sich optimal öffnen kann.
Trauben (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Domaine de Chevalier, 102 Chemin Mignoy, F-33850 Léognan
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