Ebenfalls Sangiovese & Malvasia Nera
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Der Morellino di Scansano DOCG präsentiert sich mit intensiven Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und dezenten Kräuternoten, typisch für die Sangiovese-dominierte Cuvée. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis kräftiger Körper mit gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und einem fruchtbetonten, mittelangen Abgang mit würzigen Anklängen.
Toskanische Ribollita, Pappardelle mit Wildschweinragù, gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin, Pecorino Toscano mittlerer Reife, Saltimbocca alla Romana
Der Morellino di Scansano DOCG wird in der toskanischen Maremma produziert, überwiegend in der Provinz Grosseto. Die Weinberge liegen in hügeligem Gelände zwischen den Flüssen Ombrone und Albegna sowie in Gemeinden wie Scansano, Magliano in Toscana und Manciano. Das Klima ist mediterran mit deutlich warmen, sonnigen Tagen und kühleren Nächten. Die Böden sind meist kalk-, lehm- und sandhaltig, oft mit Kies oder grobem Mineralmaterial durchsetzt, was gute Drainage bietet und zur Ausbildung reifer Fruchtaromen sowie aromatischer Frische beiträgt.
Die Mindestvorgabe der Denomination verlangt mindestens 85 % Sangiovese, der lokal auch „Morellino“ genannt wird. Der Rest darf durch andere rote Rebsorten ergänzt werden (z. B. Ciliegiolo oder andere regionale Klone). Der Ausbau erfolgt in der Regel in Edelstahltanks, teils mit kurzem Kontakt zu Holz oder großen Eichenholzfässern, um Fruchtsäure und Frische zu bewahren. Riserva-Varianten durchlaufen längere Reifezeiten, teils mit Holzfassbeteiligung.
Im Glas zeigt der Morellino di Scansano eine rubinrote Farbe, die mit Reifegranatrot-Tönen anreicht. In der Nase dominieren Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Sauerkirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten und Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Am Gaumen ist er trocken, warm und geschmeidig mit weichen Tanninen und einer angenehmen Säure, die Frische gibt. Der Nachklang ist harmonisch und meist mittellang bis lang. Weingut (Appellation & Herstellungstradition) Weingüter, die Morellino di Scansano DOCG erzeugen, betonen häufig die regionale Herkunft und die Bedeutung des lokalen Terroirs. Viele Winzer legen Wert auf handverlesene Trauben, sorgfältige Ernte und schonende Vinifikation, um die Fruchtnoten des Sangiovese optimal herauszuarbeiten. Einige nutzen Holzfässer oder Mischungen aus Holz und Edelstahltanks, um dem Wein Struktur zu geben, ohne dass die Frucht verschwindet. Der DOCG-Status garantiert Einhaltung von Ertrags- und Qualitätsvorgaben, um den typischen Stil der Maremma zu sichern.
Der Wein zeigt intensive Aromen von Sauerkirsche, Himbeere und roten Früchten, begleitet von dezenten Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem bis kräftigem Körper, gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure. Der Abgang ist fruchtbetont und mittelang mit würzigen Anklängen.
Der Morellino di Scansano wird in der toskanischen Maremma produziert, hauptsächlich in der Provinz Grosseto. Das Weingut Cantine Gavioli erzeugt diesen DOCG-Wein aus den Rebsorten Sangiovese, Ciliegiolo und Malvasia Nera in dieser traditionellen Weinbauregion der südlichen Toskana.
Der Morellino di Scansano 2022 entfaltet seine Aromen optimal bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C. Bei dieser Temperatur kommen die Fruchtaromen und die Struktur des Weines am besten zur Geltung.
Der Morellino di Scansano 2022 kann etwa 4 Jahre gelagert werden. Er ist aber auch bereits jetzt trinkbereit und überzeugt mit seiner fruchtbetonten Charakteristik. Bei kühler, dunkler Lagerung in liegender Position entwickelt er sich harmonisch weiter.
Der Wein harmoniert hervorragend mit toskanischer Ribollita, Pappardelle mit Wildschweinragù und gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin. Auch zu mittelaltem Pecorino Toscano oder Saltimbocca alla Romana ist er ein idealer Begleiter. Generell passt er gut zu herzhaften, mediterranen Gerichten.
Trauben (Sangiovese, Ciliegiolo, Malvasia Nera), Sulfite
Angabe auf Grundlage der Herstellerangaben zu Rebsorte und Sulfiten. Schönungs- und Zusatzstoffe sind darin nicht erfasst; verbindlich ist das Etikett auf der Flasche.
Enthält: SULFITE
Nährwert per 100ml
Cantine Gavioli S.a.s., Loc. Poggio Olivo 120, I-53043 Chiusi (SI)
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