Domaine Salmon – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP
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Domaine Salmon – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP
Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von der Domaine Salmon aus Château-Thébaud an der Loire. Dieser elegante Weißwein aus alten Reben besticht durch seine cremige Textur, lebendige Mineralität und typische Sur-lie-Aromatik. Ideal zu Meeresfrüchten und Fischgerichten.
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In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten von grünem Apfel, Zitrus und feiner Mineralik. Am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit lebendiger Säure und einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Der Abgang ist elegant mit salzigen Mineralien und anhaltender Frische.
Domaine Salmon – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP
Das Produkt
Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP stammt von der Domaine Salmon in Château-Thébaud im Herzen der Loire-Region. Gewonnen aus alten Melon de Bourgogne-Reben und nach traditioneller Methode Sur Lie ausgebaut, verkörpert dieser Wein die klassische Handschrift der Appellation. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm seine charakteristische Cremigkeit und Komplexität.
Geschmack & Qualität
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und langanhaltend mit lebendiger Säure und einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Der Abgang überzeugt mit eleganten, salzigen Mineralien und anhaltender Frische – typisch für hochwertige Muscadets aus alten Reben.
Verwendung & Serviervorschläge
- Austern und frische Meeresfrüchte auf Eis
- Gegrillter Fisch mit Kräuterbutter und Zitrone
- Fischterrine mit Sahne und Dill
- Ziegenkäse und leichte Vorspeisen mit Kräutern
Über den Hersteller
Die Domaine Salmon in Château-Thébaud pflegt seit Generationen die Tradition des Muscadet-Weinbaus in der Loire-Region. Das Weingut ist bekannt für seine alten Rebstöcke und die traditionelle Sur-lie-Methode, die den Weinen ihre charakteristische Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.
Häufige Fragen
Was bedeutet Sur Lie bei diesem Muscadet?
Sur Lie bedeutet, dass der Wein nach der Gärung auf der Feinhefe (den abgestorbenen Hefezellen) gelagert wird. Diese traditionelle Methode verleiht dem Muscadet seine charakteristische Cremigkeit, zusätzliche Komplexität und eine feine, leicht hefige Note, die perfekt mit der natürlichen Mineralität harmoniert.
Woher kommt dieser Wein genau?
Der Wein stammt von der Domaine Salmon in Château-Thébaud, einem Ort im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine an der Loire. Diese Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und die Melon de Bourgogne-Traube, aus der klassische Muscadets erzeugt werden.
Zu welchen Gerichten passt dieser Muscadet am besten?
Dieser Muscadet ist der klassische Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern, Muscheln und Garnelen. Er harmoniert auch hervorragend mit gegrilltem Fisch, Fischterrine, Ziegenkäse und leichten Vorspeisen mit Kräutern und Zitrone. Die lebendige Säure und Mineralität machen ihn zum idealen Speisebegleiter.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Dank der alten Reben und des Sur-lie-Ausbaus besitzt dieser Muscadet ein gutes Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann sowohl jung mit seiner frischen Frucht als auch nach kurzer Reife mit entwickelter Komplexität genossen werden. Kühl und dunkel bei konstanter Temperatur lagern.
Was bedeutet Vieilles Vignes auf dem Etikett?
Vieilles Vignes bedeutet „alte Reben“ auf Französisch. Weine von älteren Rebstöcken zeichnen sich häufig durch höhere Konzentration, mehr Komplexität und größere Tiefe aus, da die Wurzeln tiefer reichen und die Erträge natürlich niedriger sind.
| Gewicht | 1,28 kg |
|---|---|
| Maße | 29,5 × 8,0 × 8,0 cm |
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Domaine Salmon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Ort | Château-Thébaud |
| Einzellage | Nein |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, Fischterrine, Vorspeisen mit Zitrone und Kräutern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 4023020 |
| Inverkehrbringer | Domaine Salmon, FR 44690 Château-Thébaud |
| EAN | 3480260000090 |
In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten von grünem Apfel, Zitrus und feiner Mineralik. Am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit lebendiger Säure und einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Der Abgang ist elegant mit salzigen Mineralien und anhaltender Frische.
In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet mit typischen Muscadet-Noten von grünem Apfel, Zitrus und feiner Mineralik. Am Gaumen präsentiert sich ein ausdrucksstarker und langanhaltender Wein mit lebendiger Säure und einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Der Abgang ist elegant mit salzigen Mineralien und anhaltender Frische.
Domaine Salmon – Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP
Das Produkt
Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP stammt von der Domaine Salmon in Château-Thébaud im Herzen der Loire-Region. Gewonnen aus alten Melon de Bourgogne-Reben und nach traditioneller Methode Sur Lie ausgebaut, verkörpert dieser Wein die klassische Handschrift der Appellation. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm seine charakteristische Cremigkeit und Komplexität.
Geschmack & Qualität
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feiner Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und langanhaltend mit lebendiger Säure und einer deutlich cremigen Note durch den Sur-lie-Ausbau. Der Abgang überzeugt mit eleganten, salzigen Mineralien und anhaltender Frische – typisch für hochwertige Muscadets aus alten Reben.
Verwendung & Serviervorschläge
- Austern und frische Meeresfrüchte auf Eis
- Gegrillter Fisch mit Kräuterbutter und Zitrone
- Fischterrine mit Sahne und Dill
- Ziegenkäse und leichte Vorspeisen mit Kräutern
Über den Hersteller
Die Domaine Salmon in Château-Thébaud pflegt seit Generationen die Tradition des Muscadet-Weinbaus in der Loire-Region. Das Weingut ist bekannt für seine alten Rebstöcke und die traditionelle Sur-lie-Methode, die den Weinen ihre charakteristische Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.
Häufige Fragen
Was bedeutet Sur Lie bei diesem Muscadet?
Sur Lie bedeutet, dass der Wein nach der Gärung auf der Feinhefe (den abgestorbenen Hefezellen) gelagert wird. Diese traditionelle Methode verleiht dem Muscadet seine charakteristische Cremigkeit, zusätzliche Komplexität und eine feine, leicht hefige Note, die perfekt mit der natürlichen Mineralität harmoniert.
Woher kommt dieser Wein genau?
Der Wein stammt von der Domaine Salmon in Château-Thébaud, einem Ort im Herzen der Appellation Muscadet Sèvre et Maine an der Loire. Diese Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und die Melon de Bourgogne-Traube, aus der klassische Muscadets erzeugt werden.
Zu welchen Gerichten passt dieser Muscadet am besten?
Dieser Muscadet ist der klassische Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere zu Austern, Muscheln und Garnelen. Er harmoniert auch hervorragend mit gegrilltem Fisch, Fischterrine, Ziegenkäse und leichten Vorspeisen mit Kräutern und Zitrone. Die lebendige Säure und Mineralität machen ihn zum idealen Speisebegleiter.
Wie lange ist dieser Wein lagerfähig?
Dank der alten Reben und des Sur-lie-Ausbaus besitzt dieser Muscadet ein gutes Lagerpotenzial von etwa 3 Jahren. Er kann sowohl jung mit seiner frischen Frucht als auch nach kurzer Reife mit entwickelter Komplexität genossen werden. Kühl und dunkel bei konstanter Temperatur lagern.
Was bedeutet Vieilles Vignes auf dem Etikett?
Vieilles Vignes bedeutet „alte Reben“ auf Französisch. Weine von älteren Rebstöcken zeichnen sich häufig durch höhere Konzentration, mehr Komplexität und größere Tiefe aus, da die Wurzeln tiefer reichen und die Erträge natürlich niedriger sind.
| Gewicht | 1,28 kg |
|---|---|
| Maße | 29,5 × 8,0 × 8,0 cm |
| Getränkeart | Weißwein |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Weingut | Domaine Salmon |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Ort | Château-Thébaud |
| Einzellage | Nein |
| Biologischer Anbau | Nein |
| Biodynamischer Anbau | Nein |
| Diabetikergeeignet | Keine Angabe |
| Vegan | Keine Angabe |
| Flascheninhalt in Liter | 0.75 |
| Enthält Eiklar | Keine Angabe |
| Gastronomische Empfehlung | Austern und Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, Fischterrine, Vorspeisen mit Zitrone und Kräutern |
|---|---|
| Trinktemperatur in °C | 8-10 |
| Weinfarbe | Weißwein |
| Lagerfähigkeit in Monaten | 36 |
| Artikelnummer | 4023020 |
| Inverkehrbringer | Domaine Salmon, FR 44690 Château-Thébaud |
| EAN | 3480260000090 |
Château-Thébaud – Granit, Klippen und Muscadet mit Tiefgang
Südlich von Nantes liegt das malerische Dorf Château-Thébaud, das sich über beide Ufer der Maine erstreckt. Die steilen Klippen entlang des Flusses bestehen aus Granodiorit, bekannt als „Granit von Château-Thébaud“, und prägen das einzigartige Terroir der Region.
Die Weinberge des Cru Château-Thébaud sind Teil der Appellation Muscadet Sèvre et Maine und zeichnen sich durch ihre südliche Ausrichtung und gut durchlässigen Böden aus. Die Rebsorte Melon de Bourgogne gedeiht hier besonders gut und bringt Weine mit bemerkenswerter Frische und Mineralität hervor.
Die Weine aus Château-Thébaud werden traditionell in unterirdischen, glasierten Zementtanks ausgebaut und reifen mindestens 24 Monate auf der Feinhefe. Dieser Prozess verleiht den Weinen eine cremige Textur, komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, Fenchel und Anis sowie eine markante salzige Note im Abgang.
Château-Thébaud ist nicht nur für seine Weine bekannt, sondern auch für seine beeindruckende Landschaft. Der Aussichtspunkt „Porte-Vue“ bietet einen spektakulären Blick auf die Schlucht der Maine und die umliegenden Weinberge, was den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
