Das Produkt

Der Marzemino d’Isera Superiore DOC 2021 von De Tarczal ist ein sortenreiner Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Marzemino. Er stammt aus der DOC-Zone Isera im Trentino, einer für diese traditionelle Rebsorte bekannten Region zwischen den Dolomiten und dem Gardasee. Mit 13 % Alkoholgehalt und Korkverschluss repräsentiert dieser Superiore die typischen Charakteristika der Marzemino-Traube aus dem Jahrgang 2021.

Geschmack & Qualität

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensiven Aromen von Himbeeren, Walderdbeeren und Veilchen, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich saftig und körperreich mit einer lebendigen Säure, die den fruchtigen Charakter unterstreicht. Der Abgang ist seidig, mittellang und hinterlässt einen angenehmen Nachhall von roten Früchten und dezenter Würze. Serviertemperatur: 16-18°C, eine Dekantierung von etwa 30 Minuten öffnet die Aromen zusätzlich. Der Wein ist bereits jetzt gut trinkbar und kann weitere 2-3 Jahre gelagert werden, wobei er an Komplexität gewinnt.

Verwendung & Serviervorschläge

• Risotto mit Radicchio und Taleggio
• Gebratene Entenbrust mit Johannisbeerenjus
• Kalbsschnitzel mit Pilzen
• Gereifter Asiago oder Trentingrana
• Polenta mit Wildragout

Über den Hersteller

Das Weingut De Tarczal im Trentino pflegt die autochthone Rebsorte Marzemino mit großer Sorgfalt und erzeugt Weine, die vom besonderen Mikroklima zwischen den Dolomiten und dem Gardasee profitieren. Mit dem Superiore aus der DOC-Zone Isera widmet sich das Weingut der Bewahrung dieser traditionsreichen Rebsorte.