Crème de Cassis de Dijon 20%

Die Crème de Cassis überzeugt mit intensiver, charakteristischer Aromatik reifer schwarzer Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance aus fruchtiger Süße und der typisch leicht herben Beerennote. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtig und samtig-weich.

Die Crème de Cassis stammt vom Traditionshaus Edmond Briottet aus Dijon, der Heimat der Cassis-Tradition in Burgund. Das Unternehmen stellt seit über 170 Jahren feinste Liköre und Crèmes nach traditionellen Rezepturen her.

Die Crème de Cassis sollte gut gekühlt bei 6-8 °C genossen werden. Klassisch wird sie für Kir verwendet: 2 cl Cassis mit trockenem Weißwein aufgießen. Für Kir Royal verwendet man Champagner oder Crémant. Sie eignet sich auch pur als Digestif oder zu Desserts.

Die Crème de Cassis ist bei kühler und dunkler Lagerung mehrere Jahre haltbar. Auch angebrochene Flaschen behalten bei sachgerechter Aufbewahrung ihre Qualität über einen langen Zeitraum.

Neben der klassischen Verwendung für Kir und Kir Royal harmoniert die Crème de Cassis hervorragend mit Desserts wie Vanilleeis, Schokolade oder Panna Cotta. Sie passt auch ausgezeichnet zu Käseplatten mit Blauschimmelkäse oder kann Wildgerichte mit Beerensauce verfeinern.