Bordeaux supérieur Fût AC

Der Wein zeigt intensive Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, ergänzt durch Vanille- und Zedernholznoten aus dem Fassausbau. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit dichtem Körper, gut strukturierten Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.

Bordeaux supérieur ist eine qualitativ höherwertige Stufe als einfacher Bordeaux AC. Die Weine müssen strengere Anforderungen erfüllen, darunter einen höheren Mindestalkoholgehalt und eine längere Reifezeit vor der Vermarktung.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Eine Dekantierung von 30–60 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um die Tannine zu harmonisieren und das volle Aromenpotenzial zu entfalten.

Dank seiner Struktur, des höheren Alkoholgehalts von 15 % vol und des Fassausbaus besitzt dieser Wein ein Lagerpotenzial von 5–8 Jahren. Bei fachgerechter Lagerung kann er sich in dieser Zeit noch weiter entwickeln.

Der kräftige Rotwein harmoniert hervorragend mit Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Rinderbäckchen, reifem Hartkäse wie Comté oder Cheddar sowie Wildgerichten mit Pilzen.