Riesling Schieferfels“ feinherb – Weingut Familie Rauen Der Riesling „Schieferfels“ feinherb vom Weingut Familie Rauen ist ein charaktervoller Weißwein von der Mosel, der durch seine Herkunft und sorgfältige Vinifikation besticht. Herkunft und Terroir Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Maximiner Klosterlay, bekannt für ihre steilen Schieferhänge. Die über 50 Jahre alten Rebstöcke wurzeln tief im Schieferboden, was dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und Komplexität verleiht. Vinifikation Die von Hand gelesenen, hochreifen Beeren werden nach einer kurzen Maischestandzeit spontan in traditionellen Holzfässern vergoren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Verkostungsnotizen Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb. Die Nase wird von exotischen Fruchtaromen wie Maracuja, Limette und Pfirsich dominiert, begleitet von einer dezenten salzigen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Süße-Säure-Balance, die seine Fruchtigkeit und Mineralität harmonisch vereint.“