Sauvignon Grave del Friuli DOC – San Simone Der Sauvignon Grave del Friuli DOC von San Simone ist ein herausragender Weißwein aus der renommierten Weinregion Friaul in Italien. Das Weingut San Simone, ansässig in Porcia, verbindet traditionelle Weinbaukunst mit modernen Techniken, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Rebsorte und Anbaugebiet Dieser Wein wird zu 100 % aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Das Anbaugebiet Friuli Grave DOC zeichnet sich durch seine kieshaltigen Böden aus, die zur besonderen Mineralität und Frische des Weins beitragen. Vinifikation Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und bei kontrollierten Temperaturen zwischen 18 °C und 20 °C traditionell im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein bei 16 °C im Stahltank, um seine Frische und aromatische Vielfalt zu bewahren. Verkostungsnotizen Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von weißen Blüten, Paprika und exotischen Früchten wie Grapefruit, gelber Paprika, Tomatenblatt, Salbei und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig, feinnervig und anhaltend mit einer natürlichen Säure und einem angenehm leicht bitteren Nachgeschmack. citeturn0search0 Auszeichnungen Dieser Jahrgang wurde mit 2 Kelchen im Gambero Rosso ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität unterstreicht.