St. Magdalener DOC – Weingut Perlhof Herkunft und Terroir Der St. Magdalener vom Weingut Perlhof wird in den traditionsreichen Steillagen von St. Magdalena oberhalb von Bozen angebaut. Die Reben wachsen auf warmen, gut durchlässigen Moränenschuttböden und Porphyrverwitterungen in Höhenlagen zwischen 300 und 350 m – das Ergebnis ist ein Wein mit klarer, regionaltypischer Ausprägung und natürlicher Frische. Rebsorte und Ausbau In klassischer Mischung vereint dieser St. Magdalener etwa 90 % Vernatsch mit rund 10 % Lagrein. Nach der Handlese erfolgt eine Maischegärung, gefolgt von einem Ausbau im Edelstahltank, bei dem die sortentypische Fruchtexplosion erhalten bleibt. Die kontrollierte Vinifikation sorgt für Authentizität und feine Struktur. Charakteristik Der Wein leuchtet tief rubinrot und versprüht in der Nase Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und Veilchen, begleitet von einer dezenten Mandel-Note. Am Gaumen zeigt er sich samtig und elegant, leicht, aber mit präsentem Kern, mildem Tannin und einem warm-würzigen Finish. Weingut Der Perlhof in Oberleitach bei Bozen ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. In der vierten Generation bewirtschaftet Max Thurner heute drei Hektar und legt besonderen Wert auf schonende Handlese, präzise Kellerarbeit und minimalistische Intervention. Mit innovativer Offenheit verbindet er historische Weintradition mit zeitgemäßen Standards – ein nachhaltiger Ausdruck seiner Heimat