Pouilly, einer der bedeutendsten Sauvignon-Blanc-Regionen Frankreichs. Die Appellation Pouilly-Fumé steht – gemeinsam mit Sancerre – für die reinste Form des Sauvignon Blancs. In kaum einer anderen Region zeigt diese Rebsorte so viel Persönlichkeit und Herkunft. Geprägt wird sie vom feuersteinhaltigen Untergrund, der den Weinen ihre charakteristische rauchige Mineralität verleiht – daher der Name „Fumé“. Der Pouilly-Fumé der Domaine Tabordet hebt sich bewusst von tropisch-fruchtigen Varianten anderer Regionen ab. Hier geht es um Klarheit, Präzision und Mineralität. Die vitale Säure und die subtilen Aromen von Zitrusfrüchten, Blüten und Feuerstein spiegeln das Terroir auf elegante Weise wider. Die Frucht bleibt stets fein und zurückhaltend – ganz im Stil großer Loire-Weine. Diese Stilistik macht den Wein zu einem idealen Begleiter feiner Speisen. Besonders Schalentiere, Muscheln und Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit der feinen Säurestruktur und den mineralischen Tönen. Wer den wahren Ursprung des Sauvignon Blanc verstehen möchte, findet in diesem Wein ein authentisches und charakterstarkes Beispiel. Ein Pouilly-Fumé mit Tiefgang und Herkunft – geschaffen für Genießer, die Sauvignon Blanc nicht nur trinken, sondern erleben wollen.